Prices of ingredients put squeeze on Dubai chewy cookie craze
재료값 급등에 ‘두바이 쫀득쿠키’ 열풍 주춤
Prices of kadayif and pistachios, the main ingredients in the viral Dubai chewy cookie, or “dujjonku” — popular especially with people in their 20s and 30s — have surged sharply, putting pressure on small business owners.
SNS를 통해 20~30대에게 특히 인기를 끈 ‘두바이 쫀득쿠키(두쫀쿠)’의 주요 재료인 카다이프와 피스타치오 가격이 급등하면서 소상공인들의 부담이 커지고 있다.
Pistachio imports spiked to 372 metric tons in December last year, up sharply from 93 tons in August, while the import price per ton nearly doubled from $8,800 to $16,800. Kadayif prices also rose about 85 percent, from 13,000 won ($8.90) per kilogram late last year to around 24,000 won, largely due to large corporations stockpiling supplies and dominating the limited import channels.
두바이 쫀득쿠키의 핵심 재료인 피스타치오 수입량은 지난해 12월 372톤으로, 8월의 93톤에서 크게 증가했다. 그러나 톤당 수입 단가는 8,800달러에서 1만6,800달러로 두 배 가까이 상승했다. 카다이프 가격 역시 지난해 말 ㎏당 1만3,000원(약 8.90달러)에서 최근 약 2만4,000원으로 약 85% 급등했다. 이는 대기업들이 물량을 선점하며 제한된 수입 유통망을 장악한 영향이 큰 것으로 분석된다.
Although the chewy cookie initially gained widespread popularity through social media, interest in dujjonku is now starting to fade, as ingredient costs have become overheated and small businesses struggle to keep up.
두바이 쫀득쿠키는 소셜미디어를 통해 빠르게 인기를 얻었으나, 재료비가 과열 양상을 보이면서 소상공인들이 가격 상승을 감당하기 어려워지고 있다. 이에 따라 두쫀쿠에 대한 관심도 점차 식어가는 분위기다.
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