바나나 껍질의 ‘이것’… 먹으면 안 된다?

  • Published : Nov 18, 2018 - 14:25
  • Updated : Nov 18, 2018 - 14:25
풍부한 섬유질과 영양분을 지닌 과일 바나나.

껍질을 벗기면 나타나는 ‘하얀 줄’의 정체는 과연 무엇일까?




씹으면 떫은맛이 나기도 하는 이 줄은 “체관부 다발”로 불리는 식물의 중요한 부분이다.

체관부는 영양분과 수분을 식물에 전달하는 역할을 한다.

과육보다 오히려 더 많은 섬유질과 영양분을 포함하고 있는 이 흰 줄은 따로 제거할 필요 없이 바로 섭취해도 좋다.

(khnews@heraldcorp.com)